Choklad, lakrits och chili

Älska! Mannen försvann en kvart ikväll och kom tillbaka med fem röda rosor och godiset som jag har suktat efter. Allt det godaste i ett: chili, choklad och lakrits. Och det bästa är att jag får ha det ifred!

9,5 år tillsammans idag. Hm, undrar jag vad som kommer att hända på 10-årsdagen! Kanske min tur att överraska då? ;)

Nytt och nyttigt!

Blev kär i den här indiskinspirerade grytan som jag provade idag. Allt jag vill ha: nyttigt, snabbt och underbart mycket av de allra godaste kryddorna. Ny favorit sju dagar i veckan!

Hittade inspirationen på kokaihop.nu, men gjorde min egen variant. Här är den!

Gryta med inspiration från Indien

Kryddpasta:

2 dl ekologiska solrosfrön
2 msk kallpressad, ekologisk rapsolja
2 msk riven, färsk ingefära
1 tsk spiskummin
1 krm cayennepeppar
2 msk garam masala
1 msk gurkmeja 2 msk ekologisk honung
1 tsk salt

400 g krossade eller passerade ekologiska tomater
200 g kokosmjölk
3 st kycklingfiléer

Mixa alla ingredienser till kryddpastan till en en tjock smet. Späd eventuellt med lite vatten.
Fräs strimlad kycklingfilé tillsammans med kryddpastan i lite rapsolja. Häll på tomater och kokosmjölk och låt puttra 10-15 minuter.

Idag valde jag ekologiskt, rött ris till, eftersom jag gillar lite tuggmotstånd. Lite godare, lite nyttigare - helt enkelt! Love it!

Det var lite av en skåpstömning och jag hade bara två kycklingfiléer hemma. Men det blev rätt bra ändå: I såsen som blev över (utan kyckling) la jag ner ett halv paket ekologiska, blandade bönor. Lunch till moi imorgon!

Dessert från Toscana

I helgen blev det en av mina favoritdesserter: Vin Santo med cantuccini. Vin Santo är ett dessertvin från Toscana. Där dricks det "rödvinstempererat" tillsammans med just mandelskorpor, som efterrätt. Vin Santo funkar också fint som apertiv, fast då kall.

Just denna flaska väcker nostalgi. Det är nämligen den allra sista pavan från vingården i Toscana, där vi bodde två av våra fyra veckor i Italien (mestadels) förra våren.

Trots att bilen var packad till brädden med ungar, badleksaker och kläder för vinter, vår och sommar (jo, vi lyckades passera alla årstider på två-tre dagar), kunde vi klämma in ett antal flaskor schysst vin. Varje gång vi bytte hotell på vägen hem (ofta!), fick vi stuva om och be till gud att bagageluckan skulle gå att få igen även denna gång. Tänk om vi hade vetat då vad som fanns under bagagegolvet...

Jo, för ett par månader efter att vi hade kommit hem kom min man på att där finns ett utrymme för reservhjul. Och att det är STORT och dessutom TOMT, som det tydligen ofta är i nyare bilar! Tänk vilken skattkammare det hade kunnat vara...