Kärleksförklaring

"Mamma, jag älskar dig så hjärtat bultar och tårarna rinner. Jag kan inte hålla mig borta från dig."

Underbara, underbara, fina.

Sovrummet är klart!

Idag blev sovrummet med Hanna Wernings katträdtapeter klart! Så fint! Över all förväntan. Mörkt blir det, så ett antal lampor kommer krävas och det kommer bli supermysigt! Jag är så nöjd! Bild kommer sen, när allt är på plats!

På profylaxkurs

Igår tillbringade jag dagen tillsammans med höggravida par på en profylaxkurs. Där satt tjejerna med sina magar i vädret och förberedde sig för något som absolut inte går att föreställa sig hur det är förrän man har gjort det själv. Världens absolut coolaste upplevelse! Herrejesus, vilka minnen den väckte till liv! Jag blev bitvis en aning emotionell. Det måste jag erkänna.

Jag skulle gärna klämma ut en par, tre stycken till. Men jag vet att jag aldrig skulle orka ta hand om dem sen, så jag struntar i det...

Så just det, jag var där på jobb. Inget annat.

Kvällsspa

Här avslutar jag min arbetsvecka. Spa och middag tillsammans med familjen och min härliga morbror och moster, som båda har fyllt jämt och äntligen kommer ner från Stockholm och hälsar på. 

Trevlig helg!

Strunttid

Bättre än... det mesta.

På tal om tid: Att vara mer med mina barn, med min man, med mina vänner. Att ge tid åt det som betyder något tänker jag på ofta. Dagligen, faktiskt.

Att lägga mindre tid på strunt var ett av målen som jag satte upp för mig själv på semestern, inför hösten. I snitt lägger vi 110 timmar om året på att zappa på tv, läser jag i Metro idag. Det är ju inte klokt.

Men det får mig än en gång att tänka att jag absolut inte ska lägga mina dyrbara timmar på att zappa, när jag hellre kan göra något som jag eller någon i min närhet faktiskt har nytta av eller tycker om.

Sedan är det klart att man hamnar framför tv:n ibland också! Det är roligt och avslappnande och ibland det enda som jag orkar efter en hektisk dag. Men i höst kollar jag bara på det som engagerar mig, så att jag slipper sitta där och stirra på något hjärndött som jag så ofta gjorde tidigare. Dessutom har vi sagt upp alla kanaler. Och det känns jätteskönt!

Om du nu dessutom får lite tid över, så kan du dela med dig av den. Just nu söker Rädda barnen folk som vill ge 0,005 procent av sin tid för att till exempel hjälpa barn som behöver läxhjälp.

Att få ändan ur stolen

Jag läste i GP häromdagen att det inte alls hjälper att träna för att inte vara stillasittande. När jag nu är en av dem som faktiskt försöker träna regelbundet, så känns ju inte speciellt upplyftande alls!

Så fort du sätter dig ner så stannar ämnesomsättningen av, eftersom de stora musklerna i benen och bålen slutar arbeta. Folk som sitter hela dagarna förbrukar i snitt 1300 kalorier mindre än en förskollärare eller en sjuksköterska. De kalorierna motsvarar ganska många träningspass.

Men, för det finns faktiskt ett men, om du bara reser dig upp och rör på dig någon minut varje halvtimme, så är ämnesomsättningen igång igen. Stå är ju bättre än att sitta, men det gäller att röra sig också. Tar du dessutom en promenad på lunchen, så är det ännu bättre.

Att det ska vara så svårt att få ändan ur stolen ändå! Jag fastnar ofta i något och då flyger arbetstimmarna förbi utan att jag har rört mig ur fläcken. Och den där lunchpromenaden är ju så lätt att prioritera bort.
Så nu tar jag hjälp av timern på telefonen och så får den påminna mig varje halvtimme.

I vår kommer jag förhoppningsvis ha hund som vill ut också. Det blir fint.

...och där larmar timern igen.

Urgod pesto med svamp

Underbart! Det är bara att gå ut i skogen och hämta trattkantareller. Jag har torkat, förvällt, gett bort och ätit tills de kommer ur öronen på mig.

Två gevärsskott avbröt abrupt senaste plockningen. Lite väl mycket vardagsdramatik kan jag tycka. Men det var dags att sluta ändå, för jag hade nog att rensa.

Eftersom jag älskar hemgjord pesto al genovese, så testade jag att göra pesto med svamp. Blir det pesto över, så täck det som är kvar med olivolja, sätt på lock och ställ in i kylen. Den är nästan ännu godare att äta dagen efter, när den har fått gotta till sig lite.

Svamppesto för fyra

300 g kantareller
1 stor gul lök
3 vitlöksklyftor
2 msk smör
60 g rostade pinjenötter
140 g riven parmesan
2 dl finhackad persilja (ett rejält knippe)
1,5–2 dl olivolja
salt och svartpeppar

Rensa och hacka svampen. Hacka lök och vitlök. Stek lök och svamp. Smaka av med salt och svartpeppar och lägg allt i en mixerskål med pinjenötter (som du först har rostat i en torr stekpanna), riven ost, persilja och lite av oljan.

Mixa slät och tillsätt resten av oljan. Smaka av med salt och svartpeppar.

Koka 600 gram pasta i väl saltat vatten. Blanda nykokt pasta (eller ditt LCHF-alternativ) med pesto. Smaka av med salt och svartpeppar och toppa med nyriven parmesan. Servera med sallad och lufttorkad skinka.

Katträd i sovrummet

Den här superhärliga tapeten Katträd från Hanna Wernings kollektion för Boråstapeter kommer sättas upp i vårt sovrum, tillsammans med svarta tapeter i lite svagt metallic från samma kollektion.

Vi gör en stilistisk helomvändning – och det känns jätteroligt och helt rätt. Nu har varje rum i huset sin egen speciella karaktär, samtidigt som de stora, öppna ytorna förblir ljusa och vita, med färgklickar som livar upp.

Nu har vi sängen i vardagsrummet och bredvid så pågår ett konstant kojbygge. Det är lite lägerkänsla hemma hos oss just nu... Det är ganska mysigt faktiskt, för det blir väldigt mycket familjegemenskap och barnen varvar ner i sin koja.

Lika bra att gilla läget: Mannen passar på att åka på den ena tjänsteresan efter den andra, så vi lär väl få ligga där ett tag...

Fem år av familjeliv i bokform

Fem år har gått. Boken är slut och fylld.

Jag började skriva dagen då vår lilla tjej kom till oss och vi blev föräldrar för första gången. Här finns alla små vardagliga ting och stora händelser som har berikat våra liv sedan dess:

Dotterns första fem år, alla knasiga gulligheter som hon och hennes bror har sagt och gjort, alla minnesvärda framsteg och händelser, flytten till huset, nya jobb, barnens första högtider, graviditeten med sonen, hans första två år...

En liten skatt för vår familj.

Bilrummet är färdigt

Så här fint blev minste mannens rum när det blev klart. Det är extra roligt när även han, som bara är drygt 2 år, är överlycklig för både bilar och ränder!

Lokala nyheter och trattisar

Idag var jag inne och vikarierade på lokaltidningen. Åh, vad längesen det var jag satt på en nyhetsredaktion och sist var det på Expressen. Frågan är dock vad som är mest olika: frilans mot lokalredaktion eller Expressen mot lokaltidning? Hur som helst: jag har haft jätteroligt idag! Och jag har haft arbetskamrater! Underbart! Det där kan jag göra om! Men inte för ofta... jag älskar verkligen att vara min egen.

Igår säkerställde jag dessutom att dagens middag inte skulle bli korv, så just precis nu väntas stuvade trattkantareller och kanske, kanske ett litet glas rött till det. Det ni!

Årets Blossa

Nu har Blossa avslöjat årets årgångsglögg. Blossa '11 heter Arabica och är med smak av kaffe. Spännande!

Glöggen finns att beställa på systemet från och med 1 oktober, men man kan redan nu gå in och boka en flaska på Blossas hemsida. Och det har jag gjort förstås! Jag vill inte riskera att bli utan, även om julen känns oerhört avlägsen.

Världens bästa pizza

Jag måste bara dela med mig av receptet på världens bästa pizza med potatis och chèvre.

Finas prima chèvrepizza med potatis och rosmarin

Pizzadeg:
50 g jäst
2 tsk socker
1 tsk salt
0,5 dl olivolja
3 dl vatten
7 dl vetemjöl special

Pålägg:
300 g fast potatis
1 vitlöksklyfta
2 rosmarinkvistar
200 g getost
0,5 rödlök
flytande honung
olivolja

Börja med degen. Smula ner jäst i en bunke och tillsätt salt, socker, olivolja och fingervarmt vatten. Rör tills jästen har löst sig. Rör ner vetemjöl, lite i taget. Spara lite mjöl till utbakningen. Arbeta ihop till en smidig deg och låt jäsa 25-30 minuter under duk.

Sätt ugnen på 225 grader. Skiva potatisen tunt och koka den i cirka 5 minuter, tills den har mjuknat något. Häll av vattnet från potatisen och blanda i en pressad vitlöksklyfta, en matsked olivolja samt hackad rosmarin. Skär getost och rödlök i tunna skivor.

Baka ut pizzadegen på en plåt. Lägg på potatisskivor, rödlök och getost. Ringla ev. över lite extra olivolja. Grädda i ugnen 10-15 minuter tills osten har fått lite färg. Ta ut och ringla över lite flytande honung.

Jag brukar göra ett par bullar och grädda vid sidan om, eftersom det blir mycket deg av det här receptet. Det funkar så klart bäst om man har varmluftsugn. Jag tycker att pizzan är godast tunn.

Jag föredrar att göra pizzan med den tjocka varianten av chèvre, men den tunnare rullen funkar också.

Rucola bredvid är gott och gärna ett glas torr rosé. Tycker du inte att den är så där toppengod första gången du lagar den? Prova igen! Den är som sushi: växer med tiden och blir en favorit!

Fina Ida

Det är mysigt på kvällarna när det kommer mejl fulla med foton på Ida, hunden som förhoppningsvis ska bli mamma till vår valp i vår. Nu känns april väldigt långt borta!