Junivärme

Vilken tur att vi har en kamin, så vi slipper frysa när det snart är juli.

Om jag tittar längst in i skåpet och har lite tur, så kanske jag hittar glögg också.

Det första av fem år

När min dotter föddes för snart sex år sedan så köpte jag en femårsdagbok.

Lagom till femårsdagen så tog den ju slut. Där hade jag en liten skatt med hela hennes och lillebrors liv samlade.

Det är så roligt att kunna minnas vad vi gjorde på dagen ett eller fler år tillbaka. Ofta var det ju inget speciellt, men jag minns ändå ögonblicken när jag får återuppleva dem i dagboken.

När första boken var klart, så slutade jag. Det hade faktiskt blivit lite av en stress att skriva något varje dag. Överallt var den där boken med.

Men jag kunde bara hålla mig borta ett litet tag. (Lite som med den här bloggen! Jag råkar ju liksom gilla att skriva.) Så snart har jag fyllt första året i den nya boken.

Decadents lilla gula

Decadent måste ha tänkt på mig när de designade den här gula väskan. Jag har den redan i svart, i den största modellen, och den är ju hur fin som helst.

Och i gult... Åhhh. Väcker ha-begär.

Men inte kan man ha två av samma modell – eller?

Offensiv mot skivade naglar

Mina naglar har alltid varit riktigt hårda, men numera ser de mer ut som någon slags skivling. Trökigt...

B-vitaminbrist kan enligt den glada damen på apoteket vara orsaken. Hoppas det hjälper. Brustabletterna var åtminstone goda, så helt bortkastat kommer det inte vara ändå! Och det ska bli spännande att se om det funkar.

Absoluta favoritsalladen just nu

Igen och igen! Det här är verkligen min favorit just nu! Salladen med halloumi och sötpotatis är ju bara sååå god! Passar både en vardag och på fredagskvällen.

Här är receptet!

Ett tips: Stek sötpotatisen först och håll dem varma i ugnen medan du steker halloumin. Försök att steka chilin och vitlöken med halloumin på slutet. De blir lätt till kolbitar annars.

Sigrids kokbok i mitt kök – lagom till påsk

Jag gillar inte tidningsfria dagar, för jag känner mig snuvad på min frukostläsning. Men idag hade jag istället Spisvärme – Mästerkock-Sigrid Báránys sprillans nya kokbok som jag fick igår kväll! Den har jag verkligen sett fram emot att läsa! Sigrids kokbokskoncept kändes ju helt klart mest spännande.

Det finns en hel rad med recept som jag kommer att testa ur boken. I påsk kommer jag börja med att laga det här receptet. 

Kanske blir det pavlovan med passionsfrukt till efterrätt också... Pavlova är ju så underbart gott!

Den här fiskrätten med bönsalsa och guacamole ser jag fram emot att testa någon kväll i veckan.

Med några potatisar vid sidan om till småfolket, så blir det nog succé!

Det finns egentligen ingen röd tråd i kokboken: lite buffé, lite asiatiskt, lite sommar, lite gammalt, lite nytt. Lite av varje. Passar mig fint.

Glada klänningen

Klänning från Lindex.

Färger är min grej. För man blir helt enkelt lite gladare av det. Mönstret är ju dessutom hur coolt som helst på den här klänningen och den är så där precis perfekt i längden – inte för kort, inte för lång. Den är så jag, så nu bor den hemma hos mig. Där kommer den att trivas!

Aglio, olio e peperoncino - godast i sin enkelhet

Jag lagar ofta en underbar rätt som jag åt mycket när jag bodde i Italien: spaghetti med vitlök och chili, fräst i olivolja. Så gott - i sin enkelhet!

Italienarna, som ju givetvis vet bäst, dränker inte sin pasta med gräddiga såser eller öser på en massa stabbigt kött. Enkelt är godast och pastan ska få ta plats. Då gäller det förstås att pastan är god. Jag skulle aldrig köpa Kungsörnens till exempel. Never ever, inte ens till falukorven. Satsa hellre en tjuga på att köpa italienarnas favorit DeCecco. Finns i vanliga affären! Och våga prova det enkla.

Spaghetti med vitlök, chili och persilja
3 port.

7-8 vitlöksklyftor
2 röda chilifrukter
ev. ett par piri-piri
rikligt med god olivolja att steka i
en kruka bladpersilja
400 g spaghetti av bra kvalitet

Koka pastan al dente. Al dente - superviktigt! Hacka vitlök och chili och fräs i rikligt med olivolja. Vill du ha extra sting, så smula i någon piri-piri. Hacka bladpersilja. Blanda den kokta pastan i fräset och strössla över persiljan. Klart!

Prova dig fram, så märker du efter några gånger hur mycket chili och vitlök som du tycker är lagom.
Jag inbillar mig dessutom att det här är den bästa rätten att äta i förkylningstider; en massa vitlök och hetta som skrämmer bort bacillerna. Och kanske även arbetskamraterna dagen därpå!

Jupiter möter Venus

Ut med er och kolla på mötet mellan Venus och Jupiter, i väster! Venus lyser som en ficklampa på himlen. Jag har aldrig sett något liknande. Väldigt mäktigt. Man blir helt klart ödmjuk inför livet.

Mormors pannkaka

Bästa turbolunchen eller mellisen när man har tröttnat på mackor är min mormors pannkaka av tjockare variant. Snabbare, enklare och definitivt godare än ugnspannkaka.

Receptet är enkelt – ett av allt:

Märtas pannkaka
1 tjock

1 msk vetemjöl
1 dl mjölk
1 ägg
några saltkorn
 

Eftersom det är väldigt lite mjöl i pannkakan, så blir den superfluffig och god. Och dessutom nyttigare. Det funkar även att steka en enda pannkaka av dubbel sats, om man är riktigt hungrig eller vill utfodra två små.

Sallad med halloumi och sötpotatis

Halloumi och sötpotatis – två av mina favoritråvaror som jag aldrig har kombinerat. Förrän nu, i den här härliga salladen som jag hittade i nya Elle mat & vin.

Sötpotatis- och halloumisallad
4 port.

2 stora sötpotatisar, i centimeterstora bitar
400 g halloumi, i centimetertjocka skivor
olivolja
3 vitlöksklyftor, fint skivade
2 röda chili, urkärnade och hackade
svartpeppar, nymalen
4 nävar babyspenat

Dressing:
1 näve färsk basilika, finhackad
1 vitlöksklyfta, krossad
1 lime, saften
3 msk god olivolja

Blanda ingredienserna till dressingen. Lägg halloumi och sötpotatis i en skål, ringla över olivolja och lägg i vitlök och chili. Krydda med svartpeppar och blanda runt. Stek eller grilla halloumin tills den är gyllenbrun och sötpotatisen är krispig på utsidan men mjuk i mitten. 
Blanda salladsbladen med dressingen och lägg upp på tallrikar. Toppa med halloumi och sötpotatis. Servera på en gång!

Blommor bara för att

Jag har världens bästa man, som inte bara kommer hem med mjölk och bröd, utan även röda rosor.

Bästa expressmiddagen de luxe

Jag inleder fredagskvällen med influensa. Vem hade trott att man skulle klara sig..? En timme i dotterns säng. På egen risk, för snart är jag från topp till tå täckt med pyssel.

Sedan Ipren och för första gången får jag uppleva magin – det som alltid händer barnen – att allt bara vänder och man mår mycket bättre – på bara en kvart! Må det vara lääänge...

För nu väntar ett litet glas Penfolds Thomas Hyland – det är ju ändå fredag – och bästa "orkar inget annat, men ändå gott"-middagen: ciabatta med olivolja och flingsalt och till det prosciutto, mozzarella, avokado, plommontomater, rucola och färsk basilika.

Och sen ska jag ...

... fixa finaste gaddarna

... med min sprillans nya eltandborste som jag fick i present. Om jag trycker för hårt blir gubben sur, men sköter jag mig får jag en glad gubbe.

Och vem vill inte ha en glad gubbe – garanterat två gånger om dagen, för en minimal insats.

Nytt jobb – ny väska

Grattis till mig! Nytt jobb och då får jag definitivt unna mig själv en present. Eller hur?

Väskor behövs alltid fler av, framför allt i stil med den här svart-bruna som funkar till det mesta.

En prinsessa är född

I natt var det så äntligen dags – och dags för min artikel att publiceras på Familjeliv.se! Här är den:

Foto: Paul Hansen

Nu är vår nya prinsessa född!

Nu har Kronprinsessan Victoria och Prins Daniels fått sin efterlängtade lilla bebis. Deras dotter föddes klockan 04:26 i natt på Karolinska universitetssjukhuet i Stockholm. Med det har Sverige fått en ny tronföljare.

Ett kungligt föräldraskap skiljer sig mycket från ditt och mitt, men på andra sätt är det ändå lika: nu väntar föräldraledighet med blöjbyte, sömnbrist och bebisskrik.

Kronprinsessan kommer dock att fortsätta ha officiella programpunkter under 2012, men i mindre omfattning, enligt Annika Sönnerberg, biträdande informationschef vid Hovet. Barnet placeras efter Kronprinsessan Victoria i tronföljden och nu väntar en uppväxt som blivande regent. Men hur kommer egentligen livet att se ut för de nyblivna föräldrarna och deras lilla barn? Vi bad fyra hovexperter sia om familjens liv de närmsta åren.

Hur kommer Victoria och Daniel uppfostra sitt barn?
Johan T Lindwall (JTL), hovreporter på Expressen och aktuell med boken "Victoria - prinsessan privat":
- Precis som vilka andra föräldrar som helst. Victoria och Daniel är otroligt vanliga och jordnära människor. Daniels bakgrund spelar ju in också. Victoria har berättat för mig att hon tyckte att det var jobbigt att alla tyckte att hon var speciell och behandlade henne därefter. På en skolutflykt i mellanstadiet så dukade hennes adjutanter upp med vit duk, kandelabrar och grillad kyckling. Det var pinsamt, tyckte hon, så jag tror att de snarare kommer uppfostra barnet så att det inte ska känna sig speciellt.

Hur väljer Victoria och Daniel namnet till sitt barn?
Catarina Hurtig (CH), kunglig expert och författare till boken "HKH Victoria - ett personligt porträtt":
- De kommer välja ett Bernadottenamn som tilltalsnamn, som Josefina, Sofia eller Carl Oscar. Andranamnet blir också ett släktnamn. Barnet kommer få fyra namn och de andra två blir efter faddrarna, som Anna, efter Daniels syster, eller Philip, efter Carl Philip. Blir det en pojke kanske den också kommer att få namnet Olof, efter Daniels pappa.

Är det en självklarhet att barnet döps? Hur kommer dopet att vara?
JTL: - Ja, det är en självklarthet! Det kommer bli storslaget, som när Victoria döptes. Det är ju en blivande kung eller drottning som döps. Det blir ett tv-sänt dop i Slottskyrkan med ärkebiskopen Anders Wejryd, som vigde Victoria och Daniel, och överhovpredikant Lars-Göran Lönnermark. Gästerna kommer vara kungligheter från hela världen, regeringen, riksdagsmän och personer från näringslivet, bland andra.

Var går barnet på BVC?
CH: - BVC-sköterska och läkare kommer hem till dem. De missar frivilligt föräldragrupper och sådant. Men jag har ändå svårt att se framför mig hur Victoria skulle sitta och diskutera sina bristningar med andra.

Hur kommer Victoria och Daniel att göra med föräldraledighet?
Jenny Alexandersson (JA), hovreporter på Aftonbladet:
- Victoria kommer att vara mammaledig och hovet har förberett för att hennes syskon ska ta över flera av hennes arbetsuppgifter. Daniel kommer också att vara hemma. Han är oerhört barnkär och det här är ett barn som de båda har längtat efter väldigt länge så är jag övertygad om att han kommer att tillbringa så mycket tid han kan med sitt lilla barn.

Kommer barnet att gå i förskola?
JTL: - Ja, det tror jag. Barnet kommer nog gå på en privat förskola, där Victorias vänner har sina barn. På Östermalm, skulle jag gissa. Victoria och Daniel skulle kunna välja att ha barnflickor hemma istället för förskola, men det kommer de inte göra eftersom de vill att barnet ska växa upp så normalt som möjligt.

Hur tänker Victoria och Daniel kring val av skola?
JTL: - Jag tror att de tänker precis som kungen och drottningen: att det blir en kommunal grundskola, precis som för Victoria. Jag är övertygad om att de tittar på alternativen redan.

Hur stor trendsättare kommer Victoria och bebisen att bli?
JTL: - Enormt stor! Den barnvagn som de har kommer alla att vilja ha! Den bärsele Victoria har kommer alla köpa och de kläder som bebisen har kommer att sälja slut, om de är tillgängliga för allmänheten. Det är att jämföra med när Madeleine visar sig i en sommarklänning från HM i New York och den säljer slut direkt, överallt.

Kan man begära att Victoria väljer svenskt framför utländskt?
JTL: - För Victoria är det självklart att välja svenskt. Hon är mån om svensk kultur, design och företagsamhet. När hon är ute och representerar i världen, så väljer hon alltid svenska klädmärken.

Hur kommer mediebevakningen att vara under uppväxten?
Daniel Nyhlén (DN), kunglig expert och före detta hovreporter på Svensk Damtidning och Aftonbladet:
- När Victoria var barn hade kungafamiljen och medierna en överenskommelse om att hon skulle lämnas i fred. I gengäld lät kungaparet journalisterna bevaka officiella högtider. Idag är medieklimatet hårdare och det krävs antagligen en hel del hårda krav från hovets sida för att barnets integritet ska kunna skyddas. Victoria har ju av förståeliga skäl uttryckt bekymmer kring just detta.

Hur ser medieklimatet ut idag, jämfört med när Victoria växte upp?
JA: - Medielandskapet såg inte alls likadant ut då. Idag kan vem som helst ta en bild med sin mobiltelefon och det ökar ju risken att någon smygfotar. Men drottningen var såklart bevakad när Victoria skulle födas. Det stod fotografer utanför Karolinska sjukhuset och ett par av dem klädde även ut sig till läkare för att kunna smyga in på sjukhuset.

Hur kommer det bli för Daniels familj?
CH: - Jag tycker synd om Daniels mamma och pappa som aldrig kommer att få den spontana närheten till sitt barnbarn, för det är ju en liten kunglighet. Jag hoppas att de ska kunna hälsa på i Ockelbo hela familjen, utan att pressen förstör. Men vi har ju ingen tradition med paparazzi i Sverige.

Hur tror du Victoria och Daniel tänker kring fler barn?
CH: - Jag tror att de är snabba med det, eftersom de väntade ganska länge på det första. De får nog tre-fyra barn.

För varje bebis som föds väntar en stor skara av nära och kära på att se och känna på underverket. Nu väntar en hel nation på att få en skymt av en blivande regent. Med det intresset och den titeln, så kommer barnets liv att bli allt annat än alldaglig. Men en bra uppväxt är att vänta, för de kungliga experterna är eniga om att Victoria och Daniel blir jordnära föräldrar, som kommer att ge sitt barn mycket trygghet, tid och kärlek.

Finas prima råglimpor

Brödet jag skulle svänga ihop mellan frukost och förmiddagsutflykten (som jag planerat, men som tur var inte hunnit berätta om) tog tre och en halv timme att baka. Det stod klart och tydligt i grundreceptet, men tidsoptimisten i mig ser inte sådan information.

Som tur var kom tjejens kompis och ville leka, så jag slapp uttråkade miner när bakglädjen hade stillats. Dessutom fanns fler glada som ville njuta av skapelserna när de äntligen blev klara.

Visst är det härligt att få känna sig som en riktig bullmamma när allt är klart. Även om det var ganska oplanerat.

Finas prima råglimpor

Skållning, dag 1:
220 g (ca 4 dl) fint rågmjöl
7,5 dl vatten

Koka upp vattnet och slå det över mjölet. Arbeta ihop till en tjock smet. Täck med duk och låt stå i rumstemperatur över natten.

Dag 2:
25 g jäst
25 g smör, rumsvarmt
2 tsk salt
1,5 tsk anis, hel
1,5 tsk fänkål, hel
0,5 dl brödsirap
275 g (ca 5 dl) fint rågmjöl
500 g (ca 8 dl) vetemjöl special

Stöt kryddorna i mortel. Blanda ner alla ingredienser i skållningen. Spara lite av vetemjölet till utbakningen. Arbeta degen kraftigt, helst i maskin, tills den känns smidig.
Ställ degskålen i varmt vatten i diskhon och låt degen jäsa övertäckt i cirka en timme. Ta upp och knåda degen smidig på mjölat bord. Forma till två limpor, lägg dem på en smord plåt, täck med duk och låt dem jäsa i ytterligare en timme. 
Sätt ugnen på 200 grader (180 grader varmluft). Grädda i cirka 35 minuter. Pensla limporna med kallt vatten och låt dem svalna på galler under duk.

TIll mig själv

Min Alla hjärtans dag-present till mig själv – nytt te med anis, fänkål och kardemumma.

Fira ordentligt!

Glad Alla hjärtans dag på dig! Passa nu på att fira ordentligt, för allt som firas kan ska firas – och det storslaget. Det är min filosofi.

Hur många enkäter i tidningarna har man inte läst där folk säger det inte behövs en speciell dag att fira kärlek och vänskap på, för det kan man göra alla dagar. Då undrar jag: Gör dessa människor verkligen det? Firar – vilken dag som helst?
Nej, jag tror att de som firar Alla hjärtans dag generellt är bättre på att fira kärleken andra dagar också, på bröllops- eller årsdagen. Eller en vanlig onsdag.

Och vad spelar det för roll om det nu är ett "kommersiellt jippo" eller inte: Jag blir glad av att fira, min man likaså och mina barn har producerat hjärtan i flera dagar och är överlyckliga för att de ska få forma och skära hjärtan av alla middagsingredienser ikväll. Visst, det kan vi göra vilken kväll som helst. Det gör vi också då och då, men det beror nog på att vi är så bra på att fira – ofta.

Spafredag

Fredagkväll på Blue water spa. Trevlig helg!

Stoppa problemet i sirap

Draken Bertas kemiexperimentbok för barn har varit framme igen. Och jag får jag labba vidare – hur kul som helst och man lär sig alltid något nytt! När jag tog studenten från IB, så lovade jag mig själv att aldrig någonsin skriva en labbrapport igen. Men den här kan ju inte räknas?

Geléråttor i vätska

Utrustning:
3 geléråttor, 3 glas, decilitermått, vatten, socker, ljus sirap, kylskåp.

Metod:
Kidsen mätte upp två deciliter vatten i ett glas, två deciliter sirap i ett annat. I den tredje glaset blandade de ihop en deciliter vatten med en deciliter socker tills sockret hade löst sig. Sen pluppade de i en geléråtta i varje glas. Sen fick glasen stå i kylskåpet i två dygn.

Hypotes:
Barnen trodde att vätskorna skulle få samma färg som råttorna.

Resultat:
När de kom ut så hade färgen på vätskorna inte förändrats. Däremot var råttan som hade legat i vatten dubbelt så stor, den i sockerlösning var 1,5 gånger så stor och den som varit i sirap hade krympt något.

Analys och slutsats:
Så vad har vi lärt oss av det här, förutom att kemi är kul? Jo, att saker och ting kanske inte är precis så som de ser ut från början, utan kan bero på förhållandena runt omkring. Jag ser fram emot att utveckla det resonemanget med barnen när de blir större. ;)

Men: Tänk vad härligt om man hade kunnat göra med livet som man kan göra med geléråttor: lägga allt som är fint och bra i vatten för att växa och tråkigheter och problem i sirap för att krympa.

Kanske funkar det att göra i tanken. Värt ett försök, eller hur?

Hett tips i vabbtider

Fyll en 1,5-liters kastrull med vatten och skiva i åtta–tio tunna skivor färsk ingefära. Koka upp och låt sjuda i cirka fem minuter. Baljan räcker hela dagen, för det är lika gott varmt som kallt.

Ingefära sägs stimulera matsmältningen och vara inflammationshämmande, så vad är bättre nu i nystarts- och i vabbtider? Så mycket intressantare än att dricka kranvatten dessutom.

Och ett bra alternativ till kvällsteet, som har fått sig en revival hemma hos mig sedan jag fick den här fina tekanna från Le Creuset av min kära mor i julklapp. Den har jag önskat mig länge, för mina muggar kände sig ensamma.

Lillördagstipset

Bananer tillhör inte mina favoriter direkt, framför allt inte om de är det minsta bruna och det blir de ju snart. Fint. För då blir det banankaka!

I helgen gjorde jag en egen variant, med valnötter och... espresso! Den ser inte mycket ut för världen på bild, det måste jag erkänna, men den blev desto saftigare och godare. Ett annat plus är att den går supersnabbt att göra och att det blir minimalt med disk, eftersom du inte ens behöver vispen. Bra tycker jag, mindre bra tycker sonen: ju fler maskiner desto bättre!

Finas prima banankaka

2 mogna bananer
1,5 dl socker
1 ägg
50 g smör
3 msk espresso eller starkt kaffe
1 tsk bakpulver
0,5 tsk bikarbonat
1 tsk vaniljsocker
4 msk grädde
2,5 dl vetemjöl
1 dl valnötskärnor, grovhackade

Sätt ugnen på 175 grader. Smörj formen och bröa med kokosflingor. Mosa bananerna och rör ihop dem med socker, grädde och ägget. Smält smöret, låt svalna och rör ner det i bananblandningen, tillsammans med det avsvalnade kaffet.
 
Blanda de torra ingredienserna och valnötter i en bunke och vänd ner dem i banansmeten. Häll i formen och grädda i 35–40 minuter.



 

Mina linslöss

Jag har varit och fotograferat barnen hos min kompis och kollega Ingela, som driver eget företag som fotograf. Att fotografera barn är ju så svårt, framför av när de är av den sorten som rör dig mycket... Men hon är superduktig och bilderna blev givetvis jättefina. Ett extra plus för att skivan med bilderna är som en liten present i sig. Det gör en glad.

Fina bilder på barnen lägger sig som mjukaste bomull i ett modershjärta...

Ett hjärta

Igår fick jag ett litet paket. I paketet låg det här superfina halsbandet med trähjärta, från Oxxo, som jag har önskat mig. Jag måste ha varit snäll.

Det blir perfekt att ha på brorsans inflyttningsfest ikväll!

Barnslig vardagslyx

Barnslig guldkant på vardagsmiddagen – svårare än så här behöver det inte vara!

Bästa kombon

Vinterns första dag med både sol och snö. Underbart. Alla stjärtlappar, pulkor och snowracrar har varit ute och rastats och alla kinder är röda.

Jag har hittat hem!

Jag har varit på gymmet och testat bodyattack – "ett höginstensivt intervallpass med inslag av atletiska övningar" – och har jag hittat hem! Äntligen en konditionsträning som passar mig perfekt, från första passet.

Som småbarnsmamma är min träningstid alldeles för dyrbar för att gå på pass som jag måste ge åtta gånger innan jag ens blir svettig, eftersom jag bara står och stampar och har fullt upp med att lära mig att koordinera armar och ben.

Efter det här passet känner jag mig inte alls frustrerad, bara enormt träningshög och lycklig. Nästa pass är redan inbokat!

Det goda livet

Igår var jag och en kompis med våra två döttrar på Disney on ice och sedan fortsatte vi med lunch och tjejdag på stan. Nu har tjejerna blivit såpass stora att de är ganska självgående och helst håller på med sitt, så vi mammor hade gott om tid att snacka, bland annat om livet efter barn.

I hela livet så har jag haft en givet och närliggande mål: först var det att gå i skolan och då var det en årskurs i taget, sedan skulle jag fixa gymnasiet med bra betyg, bo utomlands, plugga vidare, festa järnet, fixa jobb...

Efter allt det där träffade jag en "rejäl karl" (jo då, det har sagts mig), jag gifte mig, skaffade ett barn, skaffade två barn, skaffade hus, skaffade mig en karriär som jag drömde om, gjorde till och med En svensk klassiker... Alltid något nytt och stort på gång. Och nu då? Det finns ju liksom ingenting kvar som måste bockas av inom de närmaste åren.

Så kände jag i alla fall för en tid sedan. 30-årskris, vad vet jag. Men när jag och min son, då 1,5 år gammal, var en hårsmån från att stryka med på nyårsdagen förra året, så försvann de tankarna på ett ögonblick.

För det är ju nu som jag ska börja njuta av allt som jag har åstadkommit. För det är ju faktiskt en hel jäkla del! Det är nu som det goda livet börjar!

Och så släpade vi med småtjejerna till Mouche, där de lekte skyltdockor medan vi köpte oss varsin lyxig accessoar. Det är ju nu som det goda livet börjar! Eller hur?

Igång igen!

Mycket mat och lite träning har det varit både på bloggen och i mitt liv ett tag nu.

Men idag var det äntligen dags för vårens första morgonträning med tjejerna på Blue water. Det är underbart att känna hur kroppen går på högvarv efteråt, men samtidigt är avslappnad, hur hungern ökar, men sötsuget försvinner. I morgon kommer jag ha en helt sjuk träningsvärk och det ser jag fram emot; det är ju liksom ett skönt kvitto på att jag är på väg igång igen. För nu jäklar!

Att trängas på gymmet i januari lockar inte alls, så jag hoppas på att knäet ska ha trilskats klart nu så att jag kan springa igen. Måste testa! En vår utan löpning? Finns inte.

Idag intervjuade jag en familj som håller på med dragkamp. Det verkar faktiskt riktigt kul och det är ju även lite hett nu i och med military fitness-hajpen som råder. Och tänk vad härligt att alltid träna utomhus. Jag kanske skulle testa ändå..?

Helgtipset - vit och mörk chokladmousse

Chokladmousse är en favoritdessert, för det är så ljuvligt gott och dessutom perfekt när man måste förbereda innan. Ju längre den får stå, desto godare.  

I höst har jag gjort en massa varianter med olika smaksättningar – det blev lite av en chokladmoussehöst – så därför avslutade jag året med den här moussen med både vit och mörk choklad.

Vit och mörk chokladmousse med rom
6 port.

Mörk chokladmousse:
200 g mörk choklad, 70%
4 ekologiska ägg
2 msk honung
2 msk rom (eller konjak)

Vit chokladmousse:
200 g vit choklad
2 dl vispgrädde
2 dl turkisk yoghurt
 
Hallon, till garnering

Smält den mörka chokladen i vattenbad, separera gulorna och rör ner gulorna, honungen och rom i den smälta chokladen. Vispa äggvitorna hårt och vänd ner dem i chokladsmeten.

Smält vit choklad i vattenbad, låt svalna lite, rör ner yoghurten och den vispade grädden.

Tag fram cocktailglas och häll först i lite mörk chokladmousse, sen vit. Varva och avsluta med den vita moussen. Ställ i kylen två timmar, gärna längre. Servera med hallon.

Brädad

Den gamla skärbrädan har ersatts av en ny – i bambu. Träslaget har antibakteriella egenskaper och det gillar jag starkt. Den är i perfekt storlek, så att inte alla små lökbitar hamnar runt brädan. Man kan definitivt ha värre problem än så, men i det lilla så gillar jag när saker och ting stannar där de ska vara. Snygg är den också!

Brädan kommer från Zwilling och finns bland annat på Bagaren och Kocken.

Halv åtta hos mig

I helgen tog 5-åringen med sig sin pappa till datorn för att först bestämma recept till kvällens trerättersmiddag. Därefter bar det av till affären. Sedan stod hon i köket hela eftermiddagen och lagade. Hon har följt tv-programmet Halv åtta hos mig och tagit in rubbet hela hösten och nu var det dags att bjuda in själv. Pappa fick hjälpa till lite, men inte bestämma något. Alla recept var från programmet.

Kvällen startade med fördrink och husesyn för mig och lillebror. Sedan blev vi bjudna till bords av värdinnan, som hade dukat och dekorerat en lång stund. (Jag fick till och med stolen utdragen åt mig!)

Till förrätt bjöds bruschetta med körsbärstomater (marinerade i olivolja, vitlök och citron), buffelmozzarella och färsk basilika.

Huvudrätten bestod av kycklingfilé med en liten skål kall sås med mynta och fläder på varje tallrik, bakpotatis, sallad och de marinerade körsbärstomaterna.

Efterrätten var marängsviss med hemgjord glass och maräng, som absolut inte fick blandas ihop till en enda röra före servering.

Sedan blev det poängsättning och prisutdelning. Vilken underbar överraskning! Och tänk vad jag har att se fram emot, för det här var tydligen inte sista gången!

Sol och sand

Äntligen kom sol och lite kyla. Stenkastning och varm choklad på stranden och sen var humöret uppe på rekordnivåer för den här vintern!