Finas prima liv

Finas prima liv

fredag 28 oktober 2011

Baktips till helgen

Muffins kan ju aldrig vara fel! De här är riktiga favoriter eftersom banan i smeten gör dem supersaftiga. Så om man, mot alla odds, skulle vilja spara och frysa in några, så fixar dem det också utan att bli torra och tråkiga.

Hacka upp din favoritchoklad och lägg i smeten. Jag hade i Toblerone den här gången, annars föredrar jag mörk choklad utan alltför hög kakaohalt.

Finas prima banan- och chokladmuffins

3 dl socker
3 ägg
50 g smör
5 dl vetemjöl
3 tsk bakpulver
3 mogna bananer
150 g valfri choklad

Sätt ugnen på 200 grader. Blanda vetemjöl och bakpulver. Smält smöret, mosa bananerna och grovhacka chokladen. 

Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt de avsvalnade smöret. Vänd ner mjölet och bakpulvret och sist bananerna och chokladen.


Häll i formar och grädda i 13-15 minuter. Låt svalna.

torsdag 27 oktober 2011

Egotripp på Orust

En biltur på Orust. Solen får gräset och koskiten att lukta så där fuktigt höstigt. Jag är hemma.

lördag 22 oktober 2011

Härliga bensinräkning!

Tänk att man kan bli glad av en bensinräkning! Det hade jag faktiskt aldrig trott. Men det visar också hur små förändringar gör stor nytta.

Vi har glatt betalat räkningen tidigare och inte funderat så mycket på det, men så satt vi och kollade förra månaden på hur mycket bensin vi köper och det kändes helt orimligt, framför allt eftersom jag inte upplevde att vi använde bilen speciellt mycket.

Hur som helst så har vi börjat gå, vilket jag i och för sig tyckte att vi gjorde även tidigare, men tydligen inte tillräckligt. För den sista månaden har vi halverat bensinräkningen! Egentligen utan uppoffring. Det enda som vi har ändrat på är att vi går till förskolan även på morgonen och vi struntar i alla onödiga resor ner till byn, som till gymmet till exempel. Man ska ju ändå träna liksom...

Nu ska mellanskillnaden sparas till något roligt för familjen, helst innan den slinker in på matkontot. Det känns som en symbolhandling! 

tisdag 18 oktober 2011

Espressomuggar från Le Creuset

Le Creuset har gjort espressokoppar! Jag har redan orange temuggar i samma design. De föll jag pladask för och kärleken består, för de ger verkligen köket en härlig färgklick.

Även de här små godingarna väcker ett stort ha-begär hos mig och min svarta espressomaskin skulle också jubla. Det är jag övertygad om!

Mm, de får nog bli en present till mig själv ändå. Ett upplyftande sällskap under långa vinterdagar i kontoret måste ses som en bra investering! Är det inte det företagsekonomi handlar om? Jasså, inte...

Ingen dessert nej...

Ah, det blev ingen chokladdessert i lördags. Jag har vänt upp och ner på hela huset, men receptet går inte att finna någonstans. Och inte kan jag söka på det heller, eftersom jag inte ens minns vad det var för dessert, mer än att det lät himmelskt gott och att den innehöll en massa choklad! Om Gud vill mig väl så dyker det nog upp och då lovar jag att dela med mig!

fredag 14 oktober 2011

Kylan är här

I morse skickade jag iväg barnen fullt utrustade för en dag i kylan, i nya vinterkläder och kängor. Så fina, varma och glada båda två! Vad jag saknar dem idag. Men, det är fredag som tur är! I morgon får jag dessutom ha dem alldeles för mig själv hela dagen då mannen ska jobba. Synd om honom, helgmys för oss.

Imorgon ska jag även planera och fixa lördagsmiddagen som blir en överraskning när han kommer hem. Jag har redan efterrätten klar. Det blir en chokladig sak som jag såg i en tidning för några veckor sedan och som jag har längtat efter att göra sedan dess!

Men innan det blir lördag så ska vi på middag till vänner ikväll. Längtar!

tisdag 11 oktober 2011

Härliga, ruskiga 2,5-åring

Jag var på en föreläsning med en barnpsykolog i förra veckan. Bland annat så kom hon in på utvecklingsfaser och pratade om att i 2–2,5-årsåldern så händer enormt mycket i de små hjärnorna och då trotsar barnet som värst.

Just ett exemplar i den åldern har jag hemma.

För någon månad sedan blev det raseriutbrott om han inte fick borsta tänderna själv. Till slut insåg han att han inte hade något för att tjura och gav sig. Nu är tandborstningen istället dagens höjdpunkt – som han gärna upprepar både tre och fyra gånger – och han ser lyckligt på när de små tandtrollen med röda och gröna kepsar flyr, hoppar ur munnen och landar på kaklet.

Nu har han börjat testa om han kan gå ut utan jacka istället. Varje morgon när vi ska iväg till dagis så rasar världen samma. Undra vad nästa grej ska bli?

Men jag tycker att den här tiden är ljuvlig. Det här är tiden när allt får liv och allt har känslor.

Bilen kan bli ledsen om man inte använder den och gosedjuret måste hälsas på när man kommer hem. Allt från köttbitarna på tallriken till blommorna längs gångbanan har egna små röster som uppmanar att de vill ner i magen eller plockas.

Fantasin är total och underbar och den påverkar mig också. Det känns som att jag får se världen genom ett vackrare-filter, tack vare den ruskiga, men ljuvliga 2,5-åringen.

Jag har fått uppleva det en gång tidigare och nu får jag uppleva det igen. Må det vara länge, för det är definitivt vardagslyx.

måndag 10 oktober 2011

Pasta med valnötter och kantareller

Linguine med valnötter är ju bland det godaste – och enklaste – som finns! Men så är det ju alltid när det kommer till pasta: ju enklare desto godare. Har man bara en pasta av hög kvalitet, så behövs egentligen inte mycket mer än lite flingsalt och god olivolja. Tycker jag.

Jag använder sällan andras recept när jag gör pasta, eftersom jag tycker att det är kul att laga efter eget huvud och smak. Men ett gott recept att använda som bas till just valnötspasta är det här, från Leila.

Linguine med valnötter

400 g linguinepasta
50 g pinjenötter 
150 g valnötskärnor
2 msk ströbröd
1 vitlöksklyfta
2 msk olivolja
flingsalt
svartpeppar, nymalen
2,5 dl lättgrädde

Koka pastan al dente i välsaltat vatten. Rosta pinjenötterna i torr stekpanna på medelvärme. Kör pinje- och valnötter, ströbröd, vitlök, olivolja, salt och peppar i mixer. Koka upp grädden, slå den över nötterna och mixa. Blanda valnötssåsen med den nykokta pastan. Servera med riven pecorino- eller parmesanost och garnera med krossade valnötter.

Den här lördagen var jag sugen på trattkantareller och de stekte jag tillsammans med lite, lite scharlottenlök plus saltade och pepprade och sedan toppade jag pastan med dem.

Var inte rädd för att salta såsen ordentligt. Det krävs ganska mycket salt eftersom valnötterna ger en hel del sötma. Mixa inte såsen för länge. Jag tycker att den är godare när det finns småbitar i som ger lite tuggmotstånd.

Tänk på att välja en riktigt god pasta, för det gör hela rätten! Och våga inte överkoka den. Jag brukar alltid provsmaka någon minut innan den ska vara klar enligt paketet och då brukar den vara perfekt al dente.

Jag köper pasta av märket De Cecco, som jag tycker är den absolut godaste som man kan hitta i en vanlig mataffär. Den är även populär i Italien och de vet ju hur pasta ska smaka!

Till rätten drack vi ett blaskigt sangiovese-vin i 80-kronorsklassen som smakade absolut ingenting att bara dricka. Men som tur var passade det perfekt till maten! Lycka och som magi.

fredag 7 oktober 2011

Bilder från Rom

Jo, jag får plats i en 500 – till och med i baksätet.

Tryffel från bar Tre Scalini vid Piazza Navona. Originalet från 1946.

Vad då askes? Glass är gott i alla fall!
 

Tryffeln från bar Tre Scalini.

Ostar till förrätt.

Pantheon - I love!

...och igen.

Taket på Pantheon – jo, det är ett hål.

Världens bästa pizza med bresaola och parmesan.

San Pietro di notte.

Tagliolini med vit tryffel, hyvlad på vid bordet. Lyxigt!

onsdag 5 oktober 2011

Glädjespridare

Vad mycket fina barnkläder det finns i Italien! Och i alla färger!

Italienarna klär sina flickor i fina klänningar och pojkar i propra skor och välstrukna byxor.
Inga praktiska funktionsmaterial här inte! Men, kläderna är i alla fall inte fulla med rosa prinsessor eller blå bilar.

Det är egentligen lite lustigt hur vi tycker att vi är så korrekta i Sverige med unisexkläder till barnen, samtidigt som det är nästintill omöjligt att hitta flickkläder som INTE har någon rosa eller röd detalj, glitter eller puffar på ärmen. Och köper man en cool jacka till flickbebisen på pojkavdelningen, så möts man med höjda ögonbryn. Det gjorde i alla fall jag. Dubbelmoral? Tja, vad vet jag...

Hursomhelst, så kom jag hem med den här dunderfina jackan till min dotter (plus en hel del annat, eftersom habegäret blev enormt i barnbutiken). Och jo, den passar jättefint även till alla rosa prinsesströjor.

En jacka att bli glad av i höst! För det är viktigt att sprida glädje till sina medmänniskor.

måndag 3 oktober 2011

Fyra dagar i Rom

Pantheon – etta bland mina favoritplatser i världen?
Fyra underbara dagar i ett 28-gradigt Rom – bara min man och jag.

Så härligt att få värme och sol, prata italienska igen och strosa runt och se alla lämningar från romarriket som sticker upp ur jorden lite här och var över hela stan. Sitta på en trapp, med en pizza al taglio i handen och kolla på folk.

Äta världens godaste pizza, dricka billigt karaffvin och sen en glass på Bar Giolitti. Och på morgonen nybakt, fortfarande varm croissant och cappuccino på stående fot vid bardisken. Svårslagen semester.

Känns Rom som hemma fortfarande? Nej, inte det minsta faktiskt. Men lika underbart!

Och lika underbart är det att vara hos barnen igen. Fast... jag nattade precis lille 2-åringen, sa att jag älskade honom och får till svar:

– Du är ful. Pappa är jättebra.

Jag undrade om jag hade hört rätt, så jag frågade vad han sa och får då dubbelt upp:

– Du är jätteful.

Jag trodde att det skulle dröja åtminstone tio år till innan man fick höra sådant! Ärlig som få, den underbara ungen, och jag fick mig ett gott skratt!