Andra sjukveckan och jag är innerligt trött på att vara sjuk. Så därför satsar jag på vällagad men ändå snabb lunch som jag tror kan hjälpa immunförsvaret. Och fullt med smaker som jag älskar!
Jag wokar broccoli, morötter, grovhackad färsk ingefära och röd chili i raps- och sesamolja och toppar med sesamfrön. Laxen kryddar jag med koriander. Eftersom jag alltid vill ha koriander hemma och den färska blir trött efter bara någon dag, kör jag med fryst till vardags. Den smakar riktigt bra!
Supergott och nyttigt - så nu blir jag väl frisk. Eller..?
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar